Cuscuz de verduras
Ingredientes:
- 150g de cuscuz
- 125g de cogumelos
- Azeite
- 1 Cenoura
- 100g de flores de brócolos
- 1 Tomate
- 100g de favas frescas
- Sal e pimenta
- Canela em pó
Preparação:
Salpique os cuscuz com água e cozinhe em vapor durante 10 minutos.
Doure, à parte, durante 5 minutos os cogumelos limpos e cortados aos pedacinhos com 2c. (sopa) de azeite, a cenoura picada, o tomate e os brócolos igualmente cortados.
Passados 5 minutos junte as favas peladas e tempere com sal, pimenta e uma pitada de canela.
Sirva o cuscuz com o molho de legumes bem quente.
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