FILÉ AO CREME

MEDIA DIFICULDADE 

6 PORÇÕES 

657 CALORIAS POR PORÇÃO

Ingredientes 

• 1 Peça de file mignon (1,2kg) 
• 1/3 De xícara de manteiga 
• 1 Cebola grande picada
• 2 xícaras de creme de leite 
• 2 colheres (sopa)de suco de limão 
• 650 g De cenoura cortada em fatias bem finas, no sentido do comprimento 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Numa panela, de preferência oval, esquente a manteiga, em fogo baixo, e frite a cebola até murchar. Junte a carne, aumente o fogo e doure de todos os lados até o ponto desejado. adicione, devagar, um pouco de água, raspado bem o fundo da panela. Acrescente o creme de leite misturado com o suco de limão. Retire do fogo e mantenha aquecido.
2. Frite a cenoura, aos poucos, em óleo quente e escorra em um papel-tolha. Sirva com a carne aquecida, cortada em fatias.