Método de preparo:
Cozido,Gratinado
Dificuldade:
Fácil
Categorias:
Massa
Tempo de Preparo:
Rápido (até 30 minutos)
Rendimento;
6 porções
INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
- 10 unidades de azeitona picadas
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 copo de requeijão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- queijo parmesão ralado a gosto
- 500 gramas de massa curta cozida al dente
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a azeitona, o molho de tomate e o amido dissolvido no caldo de legumes. Cozinhe em fogo brando (160 ºC) até engrossar. Desligue o fogo, junte o requeijão, o leite. E mexa até incorporar todos os ingredientes. Em um refratário untado com margarina, coloque o macarrão, cubra com o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (200 ºC), preaquecido, durante 25 minutos. Sirva em seguida. Dica: você pode cobrir o macarrão com fatias de mussarela e polvilhar o queijo por cima.
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